液態二氧化碳在操作與使用時，有諸多注意事項。

操作方面，操作人員要經過培訓，嚴格按操作教程進行。搬運時輕裝輕卸，防止鋼瓶及附件破損。使用前，要檢查所有管道和接口，確保無泄漏。操作過程中，需穿戴好防護裝備，如手套、護目鏡和防護服，避免皮膚直接接觸導致凍傷。

使用時，要確保操作區域通風良好，防止二氧化碳積聚引發窒息等危險。液態二氧化碳需儲存在專用壓力容器中，這種容器要定期檢查，確保無泄漏或損壞。儲存環境應通風良好，避免高溫和陽光直射。

若發生液態二氧化碳泄漏，要迅速疏散周圍人員，切斷可能的泄漏源。不能用水去撲滅，因為水與液態二氧化碳接觸會形成干冰，增加危險。應盡快開啟窗戶和門，利用自然通風稀釋泄漏的氣體。

液態二氧化碳不可與其他化學物質隨意混用，尤其是易燃易爆物質，使用前要確認材料的相容性。在使用場所，要定期對人員進行培訓，讓他們了解相關安全操作規程，通過模擬演練提高應對突發事件的能力。

總之，液態二氧化碳雖在工業和食品等領域應用廣泛，但潛在風險不容忽視。了解并遵循這些操作與使用注意事項，才能安全、有效地使用液態二氧化碳。