液態二氧化碳的制備方法主要包括壓縮法、膨脹法、超臨界萃取法以及制冷法等。

壓縮法是通過將氣態二氧化碳通過壓縮機壓縮至一定壓力下，使其轉化為液態。這種方法成本較低，容易控制，適用于大規模生產。膨脹法則是將高壓液態二氧化碳通過閥門或噴嘴等流速變化裝置進行降壓膨脹，使其溫度下降到常溫以下，從而轉化為液態。此方法適用于小規模生產，但成本較高。超臨界萃取法則利用液態二氧化碳在超臨界狀態下的特殊性質，進行高效、準確的分離和提純過程，適用于食品、藥品、化工等領域。制冷法則通過使用制冷劑，將二氧化碳氣體冷卻至特定溫度以下，使其液化。

液態二氧化碳的應用領域廣泛。在食品和飲料行業，它可用作食品保鮮劑、食品加工助劑、氣泡飲料的氣體、食品冷凍和干燥的介質等。在醫藥行業中，液態二氧化碳可用作藥品的溶劑、催化劑、分離劑、萃取劑、干燥劑等。在工業生產中，它可用作金屬的清洗劑、制冷劑、涂料的溶劑、印染的助劑等。此外，液態二氧化碳在碳捕集與封存技術、滅火系統、儲能技術等方面也發揮著重要作用。

運用液態二氧化碳時，需特別注意其低溫、高壓的特性。儲存容器必須采用特殊材料制成，并配備相應的安全閥、壓力表等監測設備。在運輸過程中，應確保車輛或船舶的穩定性和安全性，避免劇烈震動和碰撞。同時，還需定期對儲存和運輸設備進行維護和檢查，以確保其正常運行和安全性。